Restaurant à Ingersheim

Retrouvez notre carte, nos menus (du Marché, Gourmand, Gourmet, Gastro), notre menu régional, nos suggestions, nos entrées froides, nos entrées chaudes, notre menu enfant, notre carte d'apéritifs, nos desserts et nos gourmandises. La carte de notre restaurant à Ingersheim peut varier suivant l'approvisionnement ou les saisons.

 

 

 

 

Formules

En semaine la formule "Menu du jour" à midi du mardi au vendredi
Entrée - Plat - Dessert à 20 €
Les autres formules sont 
Viande et Dessert 14 €
Poisson et Dessert à 14.50 €
Entrée - Viande ou Entrée - Poisson à 16 €

 

Le menu de Saison  - 42 Euros

Le Foie gras de Canard préparé par nos soins 
ou
Le Saumon cru mariné au citron et à l'huile d'olive, jeunes pousses 
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Le Quasi de veau cuit à basse température, Millefeuille de pommes de terre 
ou
Le Dos de Cabillaud rôti, crème de choux fleurs

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Moelleux au Thé vert Matcha, fraises et framboises

 



Les entrées froides et chaudes

  • Le foie Gras de Canard préparé par nos soins : 18€
  • Le saumon cru mariné au citron et à l'huile d'olive : 14€ 
  • La cassolette d'escargots aux champignons des bois et ails des ours : 19 €
  • Salade de Légumes à la Thaï Gambas en tempura : 12€
  • L'oeuf à 63° purée de maïs, espuma de poulet grillé, Pop-corn fumé 14€

 

Le menu enfant jusqu'à 12 ans  - 13€

Le filet de poisson du moment et nouilles 
ou
La poitrine de volaille et ses spätzles maison

La glace de votre choix

Prix nets TVA 10 % comprise

Les poissons

  • Filet de Daurade Royale Tian de Légumes sauce Gremolata : 28€
  • Dos de cabillaud rôti, crème de choux fleux, sauce langoustine et citronelle, julienne de chorizo ibérique : 28€
  • Noix de Saint Jacques, Risotto à l'ail noir et jus de viande : 34€  

Les viandes*

  • La Fricassée de Ris de Veau aux Morilles Asperge Verte, purée de Céleris : 32€ 
  • La Pièce de Quasi de Veau cuite à basse températuree, millefeuille de pomme de terre : 24 €
  • La pluma de porc Ibérique, Belotta légumes verts, sauce au poivre Timut : 29€ 
  • La pièce de boeuf dans le filet pommes grenailles confit d'échalotes et son jus à 31 €

* Les viandes sont en provenance FRANCE et ROYAUME UNIS et ALLEMAGNE. Prix nets TVA 10 % comprise

Nos desserts

  • L’aspic de Pêches et Abricots crèmeux au Miel de Thym, sorbet abricot (dessert sans gluten et lactose) 11 €
  • Le Moelleux au Thé vert Matcha Fraise et Framboise, crème Vanille sorbet Fraise 12 €
  • Feuille à feuille de Chocolat et Caramel, sorbet Chocolat Kacinkoa 12 €
  • Le café gourmand 10 €
  • Le vacherin glacé « minute » de saison 10 €

 

NOS APERITIFS

 

  • Pression Météor 25cl   3,00 €
  • Bière KS l'Ambrée 33 CL Bouteille   4,50 €
  • Bière sans Alcool Bouteille   3,80 €
  • Pression spéciale du moment 25cl   3,20 €
  • Gewurztraminer 5,00 €
  • Gewurztraminer Vendange Tardive  8,50 €
  • Amer bière, Picon    4,00 €
  • Pastis, Ricard    4,00 €
  • Kir au Vin Blanc d'Alsace 12,5cl  4,50 €
  • Porto Blanc ou Rouge 6cl   6,00 €
  • Muscat d'Alsace 12,5cl   5,00 €
  • Jurançon Ballet d'Octobre Cauhapé 6,50 €
  • Coupe de Crémant 12,5cl    5,00€
  • Coupe de Champagne 12,5cl   11,00 €
  • Coupe de Crémant Rosé   7,00 €
  • Apéritif Maison 12,5cl   7,00€
  • Kyr Crémant d'Alsace et Liqueur Framboise ou Cassis d’Alsace avec liqueur de cassis, framboise, pêche de vigne   7,00 €
  • Suze, Martini, Campari 4cl   4,00€

 

BOISSONS CHAUDES

Café, Décaféiné 2,50€  - 1,90€ LE MIDI EN SEMAINE

Cappuccino, Café crème   3,50€

Thé, Infusion   3,50€

Irish Coffee    8,00 €

Prix nets TVA 20 % comprises