La carte

Restaurant de cuisine alsacienne à Ingersheim

Retrouvez notre carte, nos formules, nos plats à emporter, nos suggestions, nos entrées froides, nos entrées chaudes, notre carte d’apéritifs, nos desserts et nos gourmandises. La carte de notre restaurant à Ingersheim peut varier suivant l’approvisionnement ou les saisons.

Nos formules du jour

En semaine la formule “Menu du jour” à midi du mardi au vendredi

Entrée – Plat – Dessert à 20 €

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Viande et Dessert à 14 €

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Poisson et Dessert à 14,50 €

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Entrée – Viande OU Entrée – Poisson à 16 €

Les entrées froides et chaudes

Le foie Gras de Canard préparé par nos soins 18 €
Tataki de Thon (mi-cuit), salade thaï 16 €
L’œuf cuit en basse température, purée de Petits Pois, espuma au Lard, confit d’oignons 16 €
La Cassolette d’escargot aux champignons de saison, crème de Riesling 19€

Les poissons

 
Dos de Cabillaud cuit sur la peau 
Risotto de pomme de terre fondante, émulsion de coquillages
28 €
1/2 portion 22€
Lotte Sauvage au Safran d’Alsace, poêlée de légumes, Risotto, Gambas “Black Tiger” 32 € 1/2 portion 26€
St Jacques Rôties, purée de patate douce
Foie Gras poêlé, jus de veau au vinaigre Calamansi
32 € 
Filet de Sandre en écaille de pomme de terre, choucroute poêlée 26 €
   

Les viandes*

L’entrecôte de Boeuf (Royaume-Unis), pommes grenailles, Confit d’échalotes et son jus 28,00 €
La Pluma de Porc Ibérique (Espagne) poêlée de légumes verts Sauce au épices Chimichurri  28,00 €
La Pièce de Quasi de Veau cuite à basse température, millefeuille de pomme de terre, jus de veau  24,00 €
La Fricassé de Ris de Veau aux champignons de saison, purée de Vitelottes et asperges vertes 32,00 €
Menu enfant jusqu’à 12 ans filet de poisson ou poitrine de volaille, glace   13 €

* Les viandes sont en provenance FRANCE et ROYAUME-UNI et ALLEMAGNE.

Prix nets TVA 10 % comprise

Nos gourmandises

Le traditionnel Vacherin glacé « minute » de saison 10,00 €
Le café gourmand 10,00 €
La tatin de Pomes Caramélisées, Tendre Biscuit aux Noix, glace Vanille  12,00 €
Les figues Rôties au sucre Muscovado, Fromage Blanc, compotée et Sorbet Coing 12,00 €
La Tarte intensément Chocolat, Noisettes et Sorbet  12,00 €

Glaces et sorbets au choix :

Vanille, Fraise, Chocolat, Framboise, Citron, Pistache, Confiture de lait,

Pistache

2,50 €

la boule

Sorbet au choix arrosé (citron Marc de Gewurztraminer, Framboise arrosé Framboise, Pistache arrosé Alisier) 10 €
L’assiette de fromages du moment 9 €

Service et taxes compris

Nos apéritifs

Pression Météor 25cl 3,50 €
Bière KS l’Ambrée 33 cl Bouteille 5,00 €
Bière sans Alcool Bouteille 4,20 €
Gewurztraminer 5,50 €
Gewurztraminer Vendange Tardive 9,00 €
Amer bière, Picon 4,50 €
Pastis, Ricard 4,50 €
Kir au Vin Blanc d’Alsace 12,5 cl 5,00 €
Porto Blanc ou Rouge 6 cl 6,50 €
Muscat d’Alsace 12,5 cl 6,00 €
Jurançon Ballet d’Octobre Cauhapé 7,00 €
Coupe de Crémant 12,5 cl 5,50 €
Coupe de Champagne 12,5 cl 12,00 €
Coupe de Crémant Rosé 8,00 €
Apéritif Maison 12,5 cl 9,00 €

Kyr Crémant d’Alsace et Liqueur Framboise ou Cassis d’Alsace avec liqueur de cassis,

framboise, pêche de vigne

8,00 €
Suze, Martini, Campari 4 cl 5,00 €

Boissons chaudes

Café, Décaféiné 2,80 €  – 2,00 € LE MIDI EN SEMAINE
Cappuccino, Café crème 4,00 €
Thé, Infusion 4,00 €
Irish Coffee 12,00 €

Prix nets TVA 20 % comprises

Pour en savoir plus sur notre cuisine semi-gastronomique à Ingersheim, n’hésitez pas à nous contacter.