La carte
Restaurant de cuisine alsacienne à Ingersheim
Retrouvez notre carte, nos formules, nos plats à emporter, nos suggestions, nos entrées froides, nos entrées chaudes, notre carte d’apéritifs, nos desserts et nos gourmandises. La carte de notre restaurant à Ingersheim peut varier suivant l’approvisionnement ou les saisons.
Nos formules du jour
En semaine la formule « Menu du jour » à midi du mardi au vendredi
Entrée – Plat – Dessert à 20 €
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Viande et Dessert à 14 €
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Poisson et Dessert à 14,50 €
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Entrée – Viande OU Entrée – Poisson à 16 €
Les entrées froides et chaudes
| Foie Gras de Canard Maison, chutney de Saison | 20€ |
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Ceviche de Daurade citron vert et coco |
18€ |
| Fraîcheur de Choux Fleurs, pomme verte, chorizo | 14 € |
| La Cassolette d’escargot aux champignons de saison, crème de Riesling | 19€ |
Les poissons
| Filet de Cabillaud Rôti Déclinaison de Courges, lard de Conca (lard gras) |
30€ 1/2 portion 24€ |
| Lotte Sauvage au Safran d’Alsace, poêlée de légumes, Risotto, Gambas « Black Tiger » | 32 € 1/2 portion 26€ |
| Filet de Poisson du Moment, sauce Riesling, choucroute poêlée | 28€ |
Les viandes*
| Côte de Boeuf Vintage Beef pour 2 pers (maturé 20jours) Salade de jeunes pousses, béarnaise émulsionnée | 42€/pers |
| La Pluma de Porc Ibérique Belotta, Légumes Verts Sauce au épices Chimichurri |
29€ |
| Fricassée de Ris de Veau, garniture de saison | 32€ |
* Les viandes sont en provenance FRANCE et ROYAUME-UNI et ALLEMAGNE.
Prix nets TVA 10 % comprise
Nos gourmandises
| La Sphère de Forêt Noire, sorbet Griotte | 12€ |
| Les Figues Rôties, poires et sablé aux Noix Sorbet Poire |
12€ |
| Le Mille-feuille tout Chocolat, sorbet Chocolat | 12€ |
| Le Croustillant au Praliné Amande et Noisettes Sorbet et gel acidulé Fruit de la Passion |
12€ |
| Le Traditionnel Vacherin glacé vanille-framboise | 10€ |
| Le café gourmand | 12€ |
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Glaces et sorbets au choix : Vanille, Fraise, Chocolat, Framboise, Citron, Fruit de la Passion, Poire, Griotte |
2,50€ la boule |
| Sorbet au choix arrosé (citron Marc de Gewurztraminer, Framboise arrosé Framboise, Pistache arrosé Alisier) | 10 € |
| L’assiette de fromages du moment | 9 € |
Service et taxes compris
Nos apéritifs
| Pression Météor 25cl | 3,50 € |
| Bière KS l’Ambrée 33 cl Bouteille | 5,00 € |
| Bière sans Alcool Bouteille | 4,20 € |
| Gewurztraminer | 5,50 € |
| Gewurztraminer Vendange Tardive | 9,00 € |
| Amer bière, Picon | 4,50 € |
| Pastis, Ricard | 4,50 € |
| Kir au Vin Blanc d’Alsace 12,5 cl | 5,00 € |
| Porto Blanc ou Rouge 6 cl | 6,50 € |
| Muscat d’Alsace 12,5 cl | 6,00 € |
| Jurançon Ballet d’Octobre Cauhapé | 7,00 € |
| Coupe de Crémant 12,5 cl | 5,50 € |
| Coupe de Champagne 12,5 cl | 12,00 € |
| Coupe de Crémant Rosé | 8,00 € |
| Apéritif Maison 12,5 cl | 9,00 € |
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Kyr Crémant d’Alsace et Liqueur Framboise ou Cassis d’Alsace avec liqueur de cassis, framboise, pêche de vigne |
8,00 € |
| Suze, Martini, Campari 4 cl | 5,00 € |
Boissons chaudes
| Café, Décaféiné | 2,80 € – 2,00 € LE MIDI EN SEMAINE |
| Cappuccino, Café crème | 4,00 € |
| Thé, Infusion | 4,00 € |
| Irish Coffee | 12,00 € |
Prix nets TVA 20 % comprises
Pour en savoir plus sur notre cuisine semi-gastronomique à Ingersheim, n’hésitez pas à nous contacter.