La carte
Restaurant de cuisine alsacienne à Ingersheim
Retrouvez notre carte, nos formules, nos plats à emporter, nos suggestions, nos entrées froides, nos entrées chaudes, notre carte d’apéritifs, nos desserts et nos gourmandises. La carte de notre restaurant à Ingersheim peut varier suivant l’approvisionnement ou les saisons.
Nos formules du jour
En semaine la formule « Menu du jour » à midi du mardi au vendredi
Entrée – Plat à 20 €
OU
Plat – Dessert à 20 €
OU
Entrée – Plat – Dessert à 25€
Les entrées froides et chaudes
| Foie Gras de Canard Maison, chutney de Saison (70 g) | 20€ |
| Foie Gras de Canard Maison, chutney de Saison en plat(100 g) | 28€ |
| Poêlé de mini encornet persillade Emulsion de soupe de poisson chips de pain |
20€ |
| Œuf parfait, salade d’asperges, mayonnaise ail des ours et jambon d’agneau séché | 18 € |
| Cassolette d’Escargot de chez Caro ,Morilles Et ail des ours |
21€ |
Les poissons
| Filet de Cabillaud, aux asperges, raviole de morilles Emulsion aux algues |
32 € 1/2 portion 24€ |
| Lotte Sauvage au Safran d’Alsace, poêlée de légumes, Risotto, Gambas « Black Tiger » | 34 € 1/2 portion 26€ |
| Filet de Poisson du Moment, sauce Riesling, choucroute poêlée | 28€ |
Les viandes*
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Entrecôte de Bœuf racé selon arrivage Frites maison, Salade de jeunes pousses, béarnaise émulsionnée |
32€ |
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Rumsteack d’agneau purée de petit pois, risotto d’épeautre, Légumes et jus d’agneau |
32€ |
| Ris de Veau grillé, fricassé d’asperges Sauce Morilles, purée de pomme de terre |
36€ |
* Les viandes sont en provenance FRANCE et ROYAUME-UNI et ALLEMAGNE.
Prix nets TVA 10 % comprise
Suggestions
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Coquilles Saint-Jacques Françaises, foie gras de canard poêlé Purée de racines jus de veau à la vanille |
39€ |
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Pluma de porc Ibérique belotta, wok de légumes verts Frites Maison, sauce Chimichurri |
36€ |
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Magret de canard sauce au miel et vinaigre de fraise Wok de légumes verts risotto aux asperges |
26€ |
Nos gourmandises
| Barre chocolatée,caramel et cacahuètes,sorbet chocolat Kacinkoa 85% | 12€ |
| Fraises et Rhubarbes, pochées bavaroise à la bière de Printemps | 12€ |
| Le Baba alsacien ,mousse au kirsch et compotée de griottes | 12€ |
| Le Mille-feuille à la vanille de Nouvelle Calédonie et caramel beurre salé | 12€ |
| Méli-mélo de fruits exotiques,crème légère coco citron vert | 12€ |
| Le café gourmand | 12€ |
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Glaces et sorbets au choix : Vanille, Fraise, Chocolat, Framboise, Citron, Fruit de la Passion, Poire, Griotte |
2,50€ la boule |
| Sorbet au choix arrosé (citron Marc de Gewurztraminer, Framboise arrosé Framboise, Pistache arrosé Alisier) | 10 € |
| Sélection des fromages chutney de cerises | 12 € |
Service et taxes compris
Nos apéritifs
| Pression Météor 25cl | 3,90 € |
| Bière KS l’Ambrée 33 cl Bouteille | 5,00 € |
| Bière sans Alcool Bouteille | 4,20 € |
| Pression spéciale du moment 25cl |
4,00 € |
| Gewurztraminer | 6,00 € |
| Gewurztraminer Vendange Tardive | 10,00 € |
| Amer bière, Picon, Cynar | 4,50 € |
| Pastis, Ricard, Pernod 4cl | 4,50 € |
| Kir au Vin Blanc d’Alsace 12,5 cl | 5,00 € |
| Porto Blanc ou Rouge 6 cl | 6,50 € |
| Muscat d’Alsace 12,5 cl | 6,00 € |
| Jurançon Ballet d’Octobre Cauhapé 12,5 cl | 7,00 € |
| Coupe de Crémant d’Alsace 12,5 cl | 7,50 € |
| Coupe de Champagne 12,5 cl | 12,00 € |
| Coupe de Crémant Rosé d’Alsace | 8,00 € |
| Apéritif Maison 12,5 cl | 9,00 € |
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Kir Crémant d’Alsace et Liqueur Framboise,Cassis ou pêche |
8,00 € |
| Suze, Martini, Campari 4 cl | 5,00 € |
Jus de fruits, sodas & eaux
| Jus d’Orange ou Tomate 20cl | 4,00 € |
| jus de Fruits Artisanaux P. Fond 25cl | 5,00 € |
| Miss tonic 33cl, Coca-Cola 33cl | 4,20 € |
| Limonade | 3,00 € |
| Sirop | 3,00 € |
| Diabolo | 3,20 € |
| Fuze Tea Pêche | 4,20 € |
| Lisbeth (Gazeuse, Légère, Plate) 33 cl | 4,00 € |
| Lisbeth (Gazeuse, Légère, Plate) 50 cl | 5,50 € |
| Perrier | 4,00 € |
| Perrier citron | 4,20 € |
| Rondelle citron | 0,20 € |
Boissons chaudes
| Café, Décaféiné | 3,00 € |
| Café crème |
4,50 € |
| Cappuccino | 4,00 € |
| Thé, Infusion | 4,00 € |
| Irish Coffee | 12,00 € |
Prix nets TVA 20 % comprises
Pour en savoir plus sur notre cuisine semi-gastronomique à Ingersheim, n’hésitez pas à nous contacter.