La carte
Restaurant de cuisine alsacienne à Ingersheim
Retrouvez notre carte, nos formules, nos plats à emporter, nos suggestions, nos entrées froides, nos entrées chaudes, notre carte d’apéritifs, nos desserts et nos gourmandises. La carte de notre restaurant à Ingersheim peut varier suivant l’approvisionnement ou les saisons.
Nos formules du jour
En semaine la formule « Menu du jour » à midi du mardi au vendredi
Entrée – Plat – Dessert à 20 €
***
Viande et Dessert à 14 €
***
Poisson et Dessert à 14,50 €
***
Entrée – Viande OU Entrée – Poisson à 16 €
Les entrées froides et chaudes
| Le foie Gras de Canard préparé par nos soins | 18 € |
| Tataki de Thon (mi-cuit), salade thaï | 16 € |
| L’œuf cuit en basse température, purée de Petits Pois, espuma au Lard, confit d’oignons | 16 € |
| La Cassolette d’escargot aux champignons de saison, crème de Riesling | 19€ |
Les poissons
| Dos de Cabillaud cuit sur la peau Risotto de pomme de terre fondante, émulsion de coquillages |
28 € 1/2 portion 22€ |
| Lotte Sauvage au Safran d’Alsace, poêlée de légumes, Risotto, Gambas « Black Tiger » | 32 € 1/2 portion 26€ |
| St Jacques Rôties, purée de patate douce Foie Gras poêlé, jus de veau au vinaigre Calamansi |
32 € |
| Filet de Sandre en écaille de pomme de terre, choucroute poêlée | 26 € |
Les viandes*
| L’entrecôte de Boeuf (Royaume-Unis), pommes grenailles, Confit d’échalotes et son jus | 28,00 € |
| La Pluma de Porc Ibérique (Espagne) poêlée de légumes verts Sauce au épices Chimichurri | 28,00 € |
| La Pièce de Quasi de Veau cuite à basse température, millefeuille de pomme de terre, jus de veau | 24,00 € |
| La Fricassé de Ris de Veau aux champignons de saison, purée de Vitelottes et asperges vertes | 32,00 € |
| Menu enfant jusqu’à 12 ans filet de poisson ou poitrine de volaille, glace | 13 € |
* Les viandes sont en provenance FRANCE et ROYAUME-UNI et ALLEMAGNE.
Prix nets TVA 10 % comprise
Nos gourmandises
| Le Vacherin glacé « minute » de saison | 10,00 € |
| Le café gourmand | 10,00 € |
| La tatin de Pomes Caramélisées, Tendre Biscuit aux Noix, glace Vanille | 12,00 € |
| Les figues Rôties au sucre Muscovado, Fromage Blanc, compotée et Sorbet Coing | 12,00 € |
| La Tarte intensément Chocolat, Noisettes et Sorbet | 12,00 € |
|
Glaces et sorbets au choix : Vanille, Fraise, Chocolat, Framboise, Citron, Pistache, Confiture de lait, Pistache |
2,50 € la boule |
| Sorbet au choix arrosé (citron Marc de Gewurztraminer, Framboise arrosé Framboise, Pistache arrosé Alisier) | 10 € |
| L’assiette de fromages du moment | 9 € |
Service et taxes compris
Nos apéritifs
| Pression Météor 25cl | 3,50 € |
| Bière KS l’Ambrée 33 cl Bouteille | 5,00 € |
| Bière sans Alcool Bouteille | 4,20 € |
| Gewurztraminer | 5,50 € |
| Gewurztraminer Vendange Tardive | 9,00 € |
| Amer bière, Picon | 4,50 € |
| Pastis, Ricard | 4,50 € |
| Kir au Vin Blanc d’Alsace 12,5 cl | 5,00 € |
| Porto Blanc ou Rouge 6 cl | 6,50 € |
| Muscat d’Alsace 12,5 cl | 6,00 € |
| Jurançon Ballet d’Octobre Cauhapé | 7,00 € |
| Coupe de Crémant 12,5 cl | 5,50 € |
| Coupe de Champagne 12,5 cl | 12,00 € |
| Coupe de Crémant Rosé | 8,00 € |
| Apéritif Maison 12,5 cl | 9,00 € |
|
Kyr Crémant d’Alsace et Liqueur Framboise ou Cassis d’Alsace avec liqueur de cassis, framboise, pêche de vigne |
8,00 € |
| Suze, Martini, Campari 4 cl | 5,00 € |
Boissons chaudes
| Café, Décaféiné | 2,80 € – 2,00 € LE MIDI EN SEMAINE |
| Cappuccino, Café crème | 4,00 € |
| Thé, Infusion | 4,00 € |
| Irish Coffee | 12,00 € |
Prix nets TVA 20 % comprises
Pour en savoir plus sur notre cuisine semi-gastronomique à Ingersheim, n’hésitez pas à nous contacter.